Salt är ett enkelt och billigt sätt att smälta is eftersom det sänker vattnets fryspunkt. Lägga salt till is gör vinterkörning mycket säkrare, utan också kan producera en välsmakande behandla
Fryspunkt
vatten normalt når sin fryspunkt, vid vilken temperatur det omvandlas från vätska till en fast, på 32 grader Fahrenheit (F). Vid denna temperatur, vattenmolekylerna börjar ordna sig till ordnad mönster.
Salt och vatten
När salt tillsätts vatten, minskar det fryspunkten på vattnet.
Saltvatten Fryspunkt
Ju mer salt tillsätts, desto lägre fryspunkt vatten. En lösning med 10 procent salt har en fryspunkt på 20 grader, och en lösning på 20 procent salt fryser vid 2 grader C.
Salt på vägarna
Om is bildas på vägar, strö salt i trafiken reducerar fryspunkten så att (nu salt) vatten kommer att förbli flytande, vilket gör det säkrare att köra.
Salt och glass
Det är möjligt att göra glass genom att sätta en behållare med grädde och socker inuti en större behållare med is och salt. Saltet gör att isen smälter. Som isen smälter, drar den värme från omgivningen, minska temperaturen på grädde nog att frysa.
